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学校食堂每天大米用量从125公斤降至110公斤，产生的餐厨垃圾减少一半……今年以来，沈阳市中小学食堂的备菜量和餐厨垃圾量都明显减少。这种变化源于沈阳市在中小学开展的反对餐饮浪费、培养勤俭节约习惯的主题活动，通过开展一场主题活动、设置一组公益广告、发放一封倡议书、组织一次宣传教育、签订一份承诺书，使厉行节约、反对浪费成为沈阳市中小学校园新风尚。

“学生用餐时，由学生担任的引导员会提醒同学合理取餐，对‘光盘’的同学发放‘光盘券’。每周积攒五张‘光盘券’可以兑换相应的文具。”沈阳市浑南区第一初级中学负责人告诉记者，这个小创意吸引了越来越多的学生参与其中。通过这一活动，食堂每天大米用量从125公斤降至110公斤，每天产生的餐厨垃圾减少一半。

“吃多少盛多少”“不够再来盛”，这是沈阳市大东区二〇五小学制定的每餐盛饭原则。在确保营养均衡的基础上，学校每餐为学生提供3道菜，既尽量符合学生口味，又有效减少不必要的浪费。盛饭时，学生互相提醒监督，保证不盛过量，食堂备菜量也从以前每天约100公斤减少到90公斤。

环境育人，润物无声。在沈阳市铁西区杏坛中学云海分校，食堂不仅在明显位置张贴着“爱惜粮食”等宣传标语，还在校园开辟学生“自治田”，让学生参与种植，珍惜劳动成果。校园广播站也向全体师生发出“爱粮节粮”倡议，交流减少浪费小妙招，学生每天用餐后，自觉排队将餐盘送至回收处，“光盘”已经成为孩子生活的“新常态”。

学校设置劳动课，教学生种植蔬菜，体会食物来之不易；走进学校食堂，让学生化身“小帮厨”感受劳动艰辛；开展主题升旗仪式和主题班会，将勤俭节约的理念根植学生心中……沈阳市“文明餐桌进校园”活动开展3个月来，全市教育系统运用师生喜闻乐见的方式，搭建便于参与的平台，在广大师生中普及餐桌文明、推广餐桌礼仪，引导广大师生文明用餐、杜绝餐桌浪费，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动。