【网络中国节·端午】徐州邳州：烧鸡粽、刘井粉丝粽 这里的粽子别出心裁！
2023-06-22 17:21:45
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来源：我苏网
【资料图】
端午节吃粽子是流传千年的习俗，为开拓舌尖的体验感，邳州人结合家乡的名特优产品制作出别出心裁的粽子——烧鸡粽。
咸蛋黄、任福顺烧鸡、八宝糯米、刘井粉丝加香菇……丰富的食材注定了这个粽子的与众不同。
先把调配好的馅料塞进烧鸡肚子里，然后用粽叶把烧鸡包好小火水开后下锅。等待粽子煮好的时间里，等不及的小朋友会在一起玩土山镇当地特色民俗游戏——关公过五关，闯关最多的小朋友可以额外获得更多的粽子作为奖励。
经过2-3小时煮制，我们的烧鸡粽就能出锅啦。撕开粽叶，烧鸡味道丝毫没有减弱，完全渗入到糯米中，香气逼人，光是闻一闻，就已经让人食指大动了。粽子入口，鸡肉的口感一点没变，糯米的香甜，粉丝香菇的滑嫩和蛋黄的咸香在嘴中交织，层次丰富、回味无穷。
（来源：邳州市融媒体中心 编辑/赵恩婕）
