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本网讯 （记者 熊家明）2023年一季度，湖北省宜昌市高新区从强化目标引领、责任包干、平台运用、问题整改、示范打造五个方面入手，全力抓好食品安全“两个责任”落实，推动食品安全治理能力持续提升。

强化目标引领提认识将落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作与创建国家食品安全示范城市、食品安全日常监管等工作任务结合起来，打好组合拳，实施食品安全“包保＋监管+主责”一体化落实制度，构建包保和监管衔接机制，推行包保领导、监管人员上下联动、协同履责、闭环管理模式。组建县、乡、村三级包保干部工作微信群，在群内每日通报督导进展情况，晾晒工作实绩，解决矛盾问题。

强化责任包干促带动按照分层分级、层级对应要求，在落实“三清单一承诺”基础上，20位区管委会领导率先垂范，带头深入包保企业开展督导帮扶，以上率下跟进包保督导，听取企业落实食品安全主体责任工作情况汇报，检查各类食品企业食品安全总监和食品安全员配备及履职情况，推动企业尽快建立落实“日管控、周排查、月调度”制度。全区383名干部参与包保工作，共包保主体3285家，主体包保率100%。

强化平台运用夯基础注重成果运用，开展食品安全属地管理责任平台和鄂食安平台培训，统筹线上线下学习，线上利用专班工作群、业务工作群等开展线上学习6次，召集食品生产、流通、餐饮各环节重点企业开展线下培训3期，全面推进两个平台使用率。健全“两个责任”工作专班实体化运作，督促市、区、乡、村四级包保干部将督导检查记录实时上传平台，提高问题发现率，落实“两个责任”督导质效。目前在“落实食品安全属地管理责任平台”上传确定包保主体1605户（A级2户，B级20户，C级134户，D级1451户），一季度共督导完成企业1605家，督导完成率100%，发现问题961个，问题发现率4.02%。同时，区局还制作了“鄂食安”应用教学视频，在企业微信群发布，通过视频一步一步傻瓜式操作，结合干部现场点对点教学使企业在APP上落实“日管控周排查月调度”全面应用。

强化问题整改抓提升落实隐患排查问题分类交办，落实闭环管理。一是建立各级食药安办通报机制，实现问题既能向上报告，同时又能横向传递。社区、街办、市场监管所、区食安办信息传递无缝连接。二是对查无下落、地址变更或无证经营、过期食品等重点问题实行即时反馈，即时分派处理，即时立案查处，确保隐患不延伸扩大。三是对证照公示不规范、环境卫生等问题现场发现，现场督促整改到位。四是对发现的硬件设施不完善等问题定时开展“回头看”，实行动态销号，落实闭环，压实食品安全主体责任。

强化示范打造创亮点打造提炼贝因美、安琪纽特等优质企业落实主体责任先进经验和做法，充分发挥优势引领作用，向全区大中、中小企业逐步延伸。一是在全区食品生产、流通、餐饮环节推行“一栏两手册三清单”指导版（食品安全公示栏、《企业食品安全总监工作职责》《食品安全员工作守则》、食品生产、销售、餐饮企业主体责任自查清单）。二是建立健全食品安全风险防控动态管理机制，完善企业食品安全风险防控清单，并动态更新。排查管控风险环节，分析风险因素，并逐条分解至对应部门、对应岗位进行分级管控。三是扎实落实日管控、周排查、月调度工作制度，要求跟进日管控问题整改情况，深入开展周排查风险隐患工作，结合企业会议落实月调度汇报制度。

今年以来，结合特殊食品、小作坊、春季学校食品安全隐患排查、反餐饮浪费等专项整治活动开展，区局督促各企业整改问题464个，查办案件13起（其中禁渔案件5起，反餐饮浪费案件4起）。

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：王金臣